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Utente: pappoletta
Nome: Paola
Datemi un mattarello. Che cosa ne vuoi fare? Lo voglio dare in testa a chi non mi va...ah ah scherzi a parte... Sono la dimostrazione che noi siamo la continuazione dei nostri genitori, di mia madre ho preso la passione della cucina e degli attrezzi (li voglio avere tutti, anche quelli che non servono) e da mio padre ho ereditato la sua passione dei libri e la sua biblioteca. Credo di avere piu' di mille libri, invece di attrezzi molti di meno, ma sto sempre in tempo per pareggiare i conti!

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Blog di ricette e recensioni di libri
lunedì, 18 giugno 2007

Paccheri zucchine, calamari e pomodorini

E’ una ricetta di Anna Moroni data in una puntata di un sabato. E’ buona, e anche veloce da fare, richiede solo il tempo di caramellare i pomodori nel forno. I pomodori cosi’ caramellati sono buoni, si possono fare anche in quantita’ elevata e congelarli. Lei aveva preparato le zucchine formandone anelli, io che ho meno pazienza le ho semplicemente tagliate a fette, fanno meno figura ma io sono rimasta soddisfatta cosi’!
pastaZucchineCalamari
 
FONTE: ricetta di Anna Moroni, da una puntata della Prova del Cuoco
 
INGREDIENTI:
Calamari
Zucchine
Pomodori pachino
Poco zucchero, vino bianco, prezzemolo Sale, olio, origano, aglio
 
PROCEDIMENTO:
Accendere il forno. Lavare i pomodorini e tagliarli a meta’. Metterli in una teglia con carta forno, cospargerli con poco zucchero, sale e origano e metterli in forno a 100° per 2 ore.
Tagliare i calamari a fettine in modo da formare anelli.
Una volta pronti i pomodori, tagliare le zucchine a fettine. Soffriggere l’aglio in una padella con l’olio, aggiungere il pesce e far cuocere 10 minuti. Aggiungere il vino.
Quando il vino ha evaporato, aggiungere le zucchine e lasciar cuocere per una ventina di minuti. Salare leggermente. Alla fine aggiungere i pomodori.
Cuocere i paccheri, quando sono cotti aggiungerli al resto, far saltare pochi minuti e unire un po’ di prezzemolo.
 
 

postato da: pappoletta alle ore 17:07 | link | commenti (13)
categorie: paccheri zucchine calamari e pom

Commenti
#1    25 Giugno 2007 - 15:39
 
ciao, sono a dieta, anzi a digiuno...
baci Angel

qui mi trovi su
raconteur.splinder.com
(forse la lettura è più leggera)
utente anonimo

#2    05 Luglio 2007 - 19:56
 
Ciao Pappy bella!
Ancora meglio di quanto immaginavo...
Un bacio da Annaluna.
utente anonimo

#3    06 Luglio 2007 - 13:11
 
Pappy veramente golosissimo!!!!!
Un bacio
P.S. Pappy ti aspettiamo.
utente anonimo

#4    06 Luglio 2007 - 13:14
 
opss il messaggio n°3 sono io Pappy Pepetto, ho messo il mio nome ma vedo che non la scritto..
un bacio
utente anonimo

#5    24 Luglio 2007 - 15:52
 
ciao pappola come stai?
buoni i paccheri ma i pomodori 2 ore di cottura?
a presto, roby 67
utente anonimo

#6    27 Luglio 2007 - 09:40
 
ciao roby sono contenta che ti ricordi di me! si, devono cuocere 2 ore a forno basso (100 gradi), si devono caramellare, anche se io ci metto poco zucchero. sono buoni anche per condire da soli la pasta.
utente anonimo

#7    17 Settembre 2007 - 11:12
 
Ciaoooooo
sono tornata
il tuo we?
il mio bello bello bello
ma su msn ci vieni?
baci
Angie
utente anonimo

#8    17 Settembre 2007 - 15:24
 
Pappy, sei tornata? Fatti viva, ti ho mandato un'e-mail, aspetto tue notizie. Un bacio grande da Annaluna.
utente anonimo

#9    27 Settembre 2007 - 13:02
 
ciao Pappy,
è tanto che non ti fai viva.....spero che tu stia bene.Ti lascio un grosso bacio
ziabally
utente anonimo

#10    08 Ottobre 2007 - 14:14
 
pappy sono sempre io zia bally....senti inizio a preoccuparmi ....come mai non ti fai più vedere'???sono mesi che non ti vediamo....appena puoi fammi avere tue notizie.baci Ziabally
utente anonimo

#11    23 Ottobre 2007 - 12:19
 
zietta! sono contenta di sentirti. non ci sono stata, ti direi i motivi ma qua non posso! appena posso entro al forum e ti lascio un messaggio privato, ma sono belle notizie! bacioni, a presto
utente anonimo

#12    17 Novembre 2007 - 18:26
 
Ciao pappy,
se mi dici che sono buone notizie .....sospetto già qualcosa!!!!!!Aspetto di sapere di più ......un caro abbraccio ziabally
utente anonimo

#13    13 Dicembre 2007 - 09:16
 
tanti auguri pappola
roby67
utente anonimo

Commenti