Chi sono
Nome: Paola
Datemi un mattarello. Che cosa ne vuoi fare? Lo voglio dare in testa a chi non mi va...ah ah scherzi a parte... Sono la dimostrazione che noi siamo la continuazione dei nostri genitori, di mia madre ho preso la passione della cucina e degli attrezzi (li voglio avere tutti, anche quelli che non servono) e da mio padre ho ereditato la sua passione dei libri e la sua biblioteca. Credo di avere piu' di mille libri, invece di attrezzi molti di meno, ma sto sempre in tempo per pareggiare i conti!
Bottoni
FALSO POLLO FRITTO
| Una ricetta semplice ma gustosa. Il pollo fritto è davvero buono, a chi non piace?! Però fa ingrassare e non è un cibo proprio sano, allora quando si ha comunque voglia di mangiarlo si può provare questa variante, buona nonostante la cottura sia al forno. |
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| FONTE: Sito di Gennarino |
| Le dosi sono per 4 persone |
| INGREDIENTI: |
| 1 kg circa di pollo in pezzi 3 uova 2 limoni Sale Pangrattato Parmigiano grattugiato |
| PROCEDIMENTO: |
| La sera prima lavorare per bene le uova, aggiungere il sale e il succo dei limoni. Pulire i pezzi di pollo dalla pelle e metterli a marinare in questo composto in frigo. Ogni tanto rimestare il tutto. Il giorno dopo accendere il forno a 200°. Preparare un composto di pangrattato e parmigiano grattugiato. Prendere i pezzi di pollo e passarli in tale composto. Metterli in una teglia con poco olio e infornare a 200° per circa 40 minuti. |
TORTA ALLE NOCCIOLE
| Se vi piacciono le nocciole, questa è la torta che fa per voi. Buonissima, conserva tutto il gusto delle nocciole, il suo ingrediente principale. Non è per niente difficile da fare. La prossima volta vorrei provare una variante, ovvero vorrei aggiungere delle gocce di cioccolato. Fatela, non ve ne pentirete, anzi se fate variazioni con la cioccolata fatemi sapere come viene! |
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| FONTE: La mia amica Angela |
| INGREDIENTI: |
| 200 g di farina 300 g di nocciole tostate e tritate 200 g di zucchero 3 uova 130 g di latte fresco 100 g di burro fuso 1 cucchiaio di olio 1 bustina di lievito per dolci |
| PROCEDIMENTO: |
| Accendere il forno a 200°. Imburrare un ruoto del diametro di 24 cm. Mischiare la farina con il lievito per dolci. Lavorare per bene le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un impasto spumoso. Aggiungere a poco a poco le nocciole tritate, il burro fuso, la farina con il lievito e il latte, alla fine il cucchiaio di olio. Mettere l’impasto nel ruoto e infornare. Lasciare cuocere a 200° per 55 minuti. Fare la prova stuzzicadenti. |
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postato da: pappoletta
alle ore 14:16 | link
| commenti (14)
categorie: ricette, torta alle nocciole
categorie: ricette, torta alle nocciole
ANGELICA SALATA
| E' una torta salata molto buona, adatta per i picnic, per buffet o per portarvela in ufficio. Ci si puo' sbizzarrire con i contenuti: salumi, formaggi, verdure, un insieme di questi, insomma potete usare tutta la vostra fantasia. Sembra difficile da fare, ma non lo e' per niente, forse e' piu' difficile da spiegare che da fare! E' morbida e si mantiene tale per qualche giorno. |
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| FONTE: Sito di gennarino |
| INGREDIENTI: |
| Primo impasto 135 g farina 12 g di lievito di birra 75 g acqua (circa) Impasto 400 g farina 3 cucchiai abbondanti di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) 120 g latte tiepido 1 uovo 1 cucchiaino di sale 120 g di burro morbido Per la lucidatura uovo sbattuto con latte Per il ripieno cipolle tagliate a velo e stufate con poco olio prosciutto a fette parmigiano a scaglie 50 g burro fuso |
| PROCEDIMENTO: |
| Per il primo impasto: amalgamare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare per 30 minuti. Per l'impasto: Impastare la farina con il formaggio, il sale e l’uovo, il latte, il burro e il primo impasto lievitato e mescolare fino a quando i due impasti saranno amalgamati. Lasciar lievitare coperto per 1 ora. |
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| Rovesciare la pasta sul tavolo infarinato e stenderla formando un rettangolo di 2-3 mm di spessore senza lavorarla. |
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| Pennellare di burro fuso, cospargere con le cipolle stufate, il prosciutto a fette e il parmigiano a scaglie. |
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| Arrotolare il lato più lungo. |
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| Tagliare questo rotolo a metà per il lungo, separare delicatamente i due pezzi. |
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| formare una treccia tenendo il lato tagliato all'esterno. Mettere su una teglia da forno e chiudere a ciambella. Fare lievitare coperta per 30-40 minuti (deve quasi raddoppiare), poi pennellare con l’uovo sbattuto col latte |
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| e cuocere in forno a 200° per 30-35 minuti |
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